酶標儀檢測飼料中的黃曲霉是利用競爭酶聯(lián)免疫吸附原理定量檢測小麥、大麥、燕麥、花生、谷物中的黃曲霉。用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的黃曲霉,過濾水相萃取物，然后進行免疫學檢測。加黃曲霉的酶標記物到已加有標準或樣品的測試孔中，抗體被加入后反應(yīng)開始，樣品及酶標記物競爭結(jié)合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養(yǎng)后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未結(jié)合的黃曲霉和酶標記物。加入無色的底物溶液，培養(yǎng)10分鐘，所有結(jié)合的酶標記物使底物轉(zhuǎn)化成藍色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標準吸光度值進行比較，就可以得到樣品的黃曲霉?jié)舛取?/span>